Alcachofa de temporada

Alcachofa Círculo

¡Estamos en plena temporada de alcachofa! Su recolección comienza en el mes de octubre y dura todo el otoño, aunque es en primavera cuando termina la cosecha, sobre todo en zonas mediterráneas.

Siempre os recomendamos comer productos de temporada, por muchas razones: porque son buenos para tu salud y también para el medio ambiente. Además, son productos recolectados en su punto óptimo de maduración y esto permite disfrutar al máximo de todos sus beneficios, sabores y texturas.

Ahora, os vamos a contar por qué nos gusta tanto esta hortaliza: primero por sus cualidades gastronómicas, ya que admite múltiples cocinados. Podemos disfrutarla sirviéndola en crudo, simplemente hervida, rellena, frita, rebozada, guisada, a la plancha, al horno… Y segundo, por sus beneficios para la salud.

En la carta de Círculo, encontrarás dos formas riquísimas de degustarlas: alcachofas en flor y alcachofas Círculo con almejas… si no las has probado aún, y aunque no seas muy fan de esta verdura, te aconsejamos que la próxima vez que pases a vernos pruebes alguno de los dos platos. ¡Te van a encantar!

Beneficios para la salud:

La alcachofa es fuente de calcio y fósforo así como potasio, hierro, magnesio y zinc. Además, aporta vitamina B1 y, aunque en menor medida, vitaminas C, B3, B5 y B6.

Dentro de sus beneficios habría que destacar:

  • Su capacidad para ayudar al cuerpo a depurar el hígado.
  • Mejora los niveles de ácido úrico, el reuma y los cálculos en la vesícula biliar.
  • Elimina grasas y mejora los niveles de colesterol y regula la tensión alta.
  • Al tener un alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
  • Es una de las verduras más saciantes, con lo cual es perfecta para llevar a cabo dietas de bajas en calorías.
  • Tiene propiedades diuréticas, mejora la retención de líquidos y de toxinas.
  • Alivia las molestias estomacales.

Este otoño, ven a Círculo a disfrutar de nuestros platos de alcachofas de temporada.

¡Buen provecho!

What do you want to do ?

New mail

What do you want to do ?

New mail